Tìm hiểu rượu vang Nam Phi nổi tiếng

Tìm hiểu rượu vang Nam Phi

18/04/2016

Nam Phi là một trong những nước sản xuất rượu vang xuất chúng tại Nam Bán Cầu với hơn 300 năm lịch sử, nó được xem là cầu nối giữa Cựu Thế giới và Tân Thế giới. Phần lớn rượu vang Nam Phi sản xuất theo kỹ thuật Tân Thế giới nhưng lại mang phong cách của Cựu Thế giới.

 

Công nghiệp rượu vang Nam Phi phát triển ở Mũi Tây, với đồi núi, thung lũng, đồng cỏ đa dạng, cho phép sản xuất nhiều dòng vang phong cách khác nhau. Ngoài ra, rượu vang cũng được tìm thấy ở vùng Orange River phía Bắc có sa mạc Kalahari. Khí hậu Địa Trung Hải chịu ảnh hưởng to của biển Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương.

 

Giống nho đặc trưng của Nam Phi là Pinotage, lai tạo giữa Pinot Noir và Cinsaut, hiếm thấy tại các quốc gia khác. Ngoài ra còn có các giống nho phổ biến khác như Shiraz, Cabernet Sauvignon và Merlot. Trong đó, Chenin Blanc là được trồng rộng rãi nhất, và Chardonnay và Sauvignon Blanc Nam Phi sắp đây rất được yêu thích khắp thế giới.

 

Hệ thống Nguồn gốc rượu vang (SoO) ra đời năm 1972 công tiếp nhân và phân loại rượu vang Nam Phi theo nguồn gốc, vùng miền.

 

Rượu vang du nhập vào Nam Phi từ năm 1650 bởi thực dân Hà Lan, nhưng mãi tới năm 1680, ngành sản xuất rượu vang mới thực sự phát triển. Những vườn vang lâu đời nhất Nam Phi nằm ở Constantia, ngoài ra vùng Stellenbosch cũng là vùng tiên phong trong nền sản xuất rượu vang.

 

Năm 1860, rượu vang Nam Phi cũng chịu sự tàn phá của đại dịch phylloxera, khiến sản lượng vang Vin de Constance không còn. Suốt thế kỷ 20, Hiệp hội sản xuất rượu vang Nam Phi (KWV) đã giảm thiểu sản lượng vang khiến đổi mới hầu như là không thể và chất lượng bị xếp sau số lượng.

 

Rượu vang Nam Phi hầu như không được biết đến suốt giai đoạn này do lệnh cấm vận từ nạn phân biệt chủng tộc. Chính Tổng thống Nelson Mandela đã giúp cởi trói ngành rượu vang lúc Rust en Vrede của Stellenbosch xuất bây giờ lễ trao giải Nobel Hòa bình 1993 tại Oslo, Na Uy.

 

Ngày nay, Nam Phi là quốc gia sản xuất rượu vang to thứ 9 thế giới với 100000 hecta nho và Tiến hành được toàn cầu ghi nhận.

 

Xem danh sách các sản phẩm rượu vang nam phiTẠI ĐÂY

 

 

 

Theo Wine-searcher

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar ở sân bay tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử