Niên vụ nho có ý nghĩa gì với rượu vang
Niên vụ nho có ý nghĩa gì với rượu vang
06/05/2016
Rượu vang từ mùa nho khác nhau sẽ có hương vị khác nhau. Yếu tố niên vụ ảnh hưởng tới mùi vị rượu vang nhiều hơn cả nhân tố vùng miền đối với 1 số dòng vang nhất định. Vùng mát mẻ với khí hậu thay đổi chóng mặt sẽ tạo nên sự khác biệt rất lớn giữa các niên vụ nho
Các nhân tố thời tiết của 1 niên vụ nho kém
Có mưa vào cuối mùa nho, khiến nho nhiều nước và nhạt.
Sương mù vào đầu mùa nho khiến nụ hoa chết trước khi ra quả.
Mùa mưa ẩm tới sớm ảnh hưởng đến các vườn nho trẻ, ngăn cản quá trình quang hợp và giảm chất lượng mùa nho.
Một số nhà sản xuất và vườn nho có trang bị thiết yếu để giảm thiểu biến đổi khí hậu cho dù vùng đó có điều kiện không thuận lợi. Bảng tóm tắt dưới đây liệt kê những niên vụ ngon dựa trên điều kiện kiện khí hậu tại Bắc Ý, Pháp, Oregon, Washington, Nam Phi, New Zealand và Argentina với mùa nho: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 và 2011.
Những nơi có khí hậu biến động nhất lại bao gồm cả nơi sản sinh ra rượu vang hiện đại nước Pháp, xếp sau đó là New Zealand, Chile, Oregon và Washington State.
Do Bắc Bán Cầu và Nam Bán Cầu lệch nhau 6 tháng, do đó cũng không ngạc nhiên lúc 1 năm là niên vụ kém tại Pháp lại là niên vụ ngon của vang Úc.
Niên vụ tồi đối với vang đỏ thường có nghĩa là mùa nho rất tốt cho vang trắng. Một năm mát mẻ sẽ giúp vang trắng tạo được vị acid sống động.
Nếu bạn thích các loại vang mạnh và sánh nhưng lại đến từ các vùng mát lạnh như Pháp hay Oregon, hãy thử niên vụ có nhiệt độ cao.
Đôi lúc để mùa nho ngon quay trở lại bạn phải chờ khá lâu, nhưng nó sẽ quay lại, nên hãy kiên nhẫn.
Theo Winefolly
Bình luận facebookBình luận google
Các tin khác
»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng gần sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử
Comments
Post a Comment