Marlborough vùng vang trọng yếu của New Zealand

Marlborough vùng vang trọng yếu của New Zealand

09/04/2016

Vùng Marlborough có khí hậu khô và nhiều nắng, chiếm đến ¾ sản lượng rượu vang của New Zealand. Nổi tiếng nhất tại đây là vang trắng Marlborough Sauvignon Blanc có vị thảo mộc sắc sảo.

 

Marlborough là vùng đất cần phải có nhất của rượu vang New Zealand, nằm tại điểm Đông Bắc của đảo Nam.

 

Có hai thung lũng chạy song song là Wairau và Awatere, trải dài từ bờ biển Thái Bình Dương tại Kaikoura đến Picton, 1 thành phố cảng nhỏ ở Marlborough Sounds. Trong đó, thung lũng Wairau chiếm 58,300 mẫu trồng nho.

 

Mặc dù nông nghiệp trồng nho đã có từ năm 1870, nhưng mãi tới tận 1970, ngành sản xuất rượu vang với thực sự bắt đầu ở Marlborough, sau lúc Montana từ Auckland đầu tư vào ruộng nho đầu tiên tại đây.

 

Năm 1973, các ruộng nho được trồng trên diện rộng. Chống chịu lại khí hậu khô hạn và gió mạnh, rượu vang Marlborough đã ghi tiếp nhân được tên tuổi của mình vào năm 1980. Sau quá trình lan rộng mạnh mẽ, rượu vang Marlborough đã với được lên top những chai vang ngon vào năm 1985.

 

Với sự trợ giúp của chính phủ, những ruộng nho năng suất cao (đồng nghĩa mùi vị nhạt) được thay thế bởi giống nho Sauvignon Blanc thời thượng. Từ đó, cùng với sự thành công của giống nho này, Marlborough được coi là quê hương tại Tân thời giới của vang Sauvignon Blanc.

 

Vang Sauvignon Blanc nhất là bởi hương vị tiêu xanh cay nồng không một chút mềm mỏng, quả lý gai và đặc tính ẩm ướt, được mô tả như nước tiểu mèo trên bụi cây lý gai. Có rất ít vùng vang của Tân Thế Giới có lien hệ mật thiết chỉ với một giống nho như Marlborough với nho Sauvignon Blanc. (ngoại trừ vùng Mendoza với nho Malbec).

 

Wairau Valley có khí hậu ấm áp và nhiều nắng, với gió thổi từ Thái Bình Dương. Awatere Valley vào phía Đông Bắc thì có chút mát lạnh hơn. Gió biển là yếu tố rất cần phải có đối với thổ nhưỡng Marlborough, đóng vai trò điều hòa nhiệt độ theo chu kỳ ngày dựa vào ánh nắng. Cùng với mùa thu khô và nắng, nên mùa nho kéo dài, cho phép nho có thời gian phát triển toàn diện, bộc lộ đầy đủ đặc tính riêng biệt mà vẫn giữ được độ acid.

 

Thổ nhưỡng chính yếu là trầm tích còn trẻ từ sông Wairau và Awatere. Đá sỏi có thể tìm thấy tại vùng ven song, trong lúc đất mùn sét chỉ có ở chân đồi. Điều kiện thổ nhưỡng tương tự là tuyệt hảo cho trồng nho do thấm nước nhanh và độ màu thấp. Tại vùng đất khó khan như vậy, cây nho sẽ phải cải thiện nhiều hơn, giúp cho nho ra trái tuy nhỏ hơn nhưng rất đậm đặc và nguyên chất.

 

Mặc dù nho Sauvignon Blanc chiếm phần lớn tại Marlborough, nho trắng Chardonnay, Pinot Gris và Riesling cũng rất phổ biến. Những năm gần đây, một số ruộng Pinot Noir đã đủ tuổi để sản xuất những chai vang hạng nhất.

 

Marlborough Pinot Noirs nhẹ hơn và thơm mùi trái cây hơn Otago và Martinborough. Ngoài ra, Marlborough cũng sản xuất được vang sủi bọt loại ngon bằng phương pháp truyền thống.

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử