Casablanca Valley – điển hình của vang trắng Chile

Casablanca Valley – điển hình của vang trắng Chile

18/04/2016

Casablanca Valley nằm cách thủ đô Santiago của Chile 100 km về phía Tây Bắc. Thung lũng nằm trải dài 30 km theo hướng Đông Tây, cho tới giáp tỉnh Valparaiso. Casablanca Valley là minh chứng điển hình cho việc Chile không chỉ nổi tiếng với vang đỏ, mà cũng có thể sản xuất các dòng vang trắng thượng hạng.

 

Casablanca Valley nổi tiếng với các dòng vang trắng tươi trẻ, nhất là là Sauvignon Blanc và Chardonnay được công nhận chất lượng cao của vùng. Pinot Noir cũng được trồng tại nơi có khí hậu mát mẻ ven biển cũng đạt được những thành công nhất định.

 

Các ruộng nho lần đầu tiên được trồng ở Casablanca Valley vào những năm 1980 , trong thời kỳ phục hưng ngành công nghiệp rượu vang Chile. Các vườn nho được mở rộng khắp vùng, nhưng do thiếu nước tưới tiêu nên diện tích nho mới bị hạn chế.

 

Vị trí chỉ cách biển Thái Bình Dương 30 km, Casablanca Valley chịu ảnh hưởng lớn của dòng biển lạnh Humboldt từ Nam Cực. Gió lạnh buổi chiều thổi từ biển thay thế cho dòng khí nóng ban ngày từ phía đông, giúp nho chín 1 cách từ từ, kéo dài mùa nho.

 

Do có khí hậu đại dương rõ rệt nên Casablanca có những sáng mù sương mát mẻ và mây mù phủ rộng, do đó vang trắng Casablanca hoàn toàn nổi bật so với các khu lân cận. Nho trưởng thành một cách thong thả, chín mùi vị phức tạp cần có mà vẫn giữ được cân bằng giữa lượng đường và acid.

 

Thổ nhưỡng đất sét nhiều cát rất lý tưởng cho ngành trồng nho. Tuy nhiên việc dùng phân bón hóa học đã khiến dịch giun tròn bùng phát, phá hủy các gốc nho ở đây. Casablanca đã phải cấy ghép các giống nho chống bệnh tật mới.

 

Nhờ khí hậu khác biệt so với các vùng vang Chile khác, Casablanca được hãng vang danh tiếng Casa Lapostolle chọn làm nguồn cung cấp nho cho dòng vang hạng nhất Cuvée Alexandre Chardonnay. Bên cạnh gần như dòng vang trắng phổ biến, Casablanca cũng rất nổi tiếng với các loại vang có mùi thơm như Viognier, Gewurztraminer và Riesling.

 

Theo Wine-searcher

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar ở sân bay tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng gần sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử